安子舒IP属地:山东·滨州 发布于4分钟前
天降豪门“烫手山芋”变身市场新宠5月29日(ri)周六，记者来(🔗)到北京中关村(cun)附近的一家嗨特(🖕)购门店，发现结账处排着长队，每个人的购物(wu)筐里都(dou)满满当当。 “自从发现这里，我每周都来囤(🚤)货。 ”大二学生脉脉正兴致(🛋)勃(📡)勃地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是(🥇)临近(jin)保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收期’惯例(📆)，大型商超通常拒(ju)收保质期已(😧)过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架(🔵)后若(ruo)销量不佳，终(🔭)端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食(🥠)品正以(🏤)极低的价格流(liu)向临(lin)期市场。 ”本是销售难题，却摇身一变成(🐭)(cheng)为“香饽(🛋)饽”。 在线下(🈹)，临期生意(yi)经历了(le)超市“买一赠(🌭)一(yi)”的捆绑销售、大型商(shang)场专门(men)开辟的打折(she)货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现(💻)，再是好食期、(🖌)甩甩(shuai)卖等专营APP上线，接着(👳)(zhe)电商巨头发现商机开始布局，天猫国际(ji)、拼多多已上架自营的临(lin)期食品。 就实体店而言，从业多年的供货商毕犬洋总结(🎚)了消费(fei)人群的演变特征，“临期店(🏍)铺(pu)发端于菜市场，后来又开进居民区，顾客是单一的中老年群体。 从(🐝)好特(🌺)卖开始，实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引了大批(🍙)注重品质又囊中羞(🧥)涩(se)的年轻人(ren)。
